MAO FENG SHUI
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MAO FENG SHUI

マオ フェン スイ | グリーンティー


中国浙江省にある標高1000m以上の畑で収穫される中国3大緑茶の1つ、毛峰(マオフェン)。春季に収穫されるこの茶葉は、スイセンのような透明感のある甘みとヴェジタルの香りが印象的で、サツマイモのホクホクとした甘さやバターのコクを感じられる。皇帝への献上茶として選ばれていたマオフェンスイは、日本人の口に合う渋みが抑えられている上品で繊細な味わいで、シグネチャーラインでは数少ない単一品種。

Tasting Notes:
さつまいも、バター

(out of stock)
29 点在庫
通常価格 ¥2,100 ¥-2,100 を割引

Ingredients

春積みの中国茶

Blend Numerology

2つの円が並ぶことで, 緑茶と遊び心のちょうどいいバランスを表している。

Preparation

1. ティーカップをあらかじめ温めておきます。
2. 約88°Cの熱湯を約240cc~355cc注ぎます。
3. 3分間蒸らします。下皿や小皿などで蓋をして抽出して下さい。

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Mao Feng

Chinese Green Tea

Grown in the mountains of central Zhejiang Province, China, at altitudes above 3000 feet, Mao Feng is harvested in the spring and quickly hot air fired. This neutralizes the oxidizing enzyme and seals in the fresh flavors and aromas. The long, slender jade leaves of Mao Feng brew to a color of pale green and impart a pleasing vegetative fragrance with buttery notes and lingering sweetness.

Wuyi County

Wuyi County is located in central Zhejiang Province in Eastern China and should not be confused for the famous Wuyishan tea growing region in Fujian Province. It is an area famous for agriculture and tourism, most noteably Jinhua ham and hot springs respectively. Our Mao Feng is harvested from mid March to May.