スミス・ティーメーカーでは、世界中から数多くのハーブやボタニカルを取り寄せています。それぞれの素材は香りのみならず、味わいに影響するものを使用しているため、私たちのシグネチャーコレクションに含まれるハーバル インフュージョン(ハーブティー)は類を見ない数の原料を必要として調合しています。 スミス。ティーメーカーで提供するハーバル インフュージョンはすべてノンカフェインなので、昼でも夜でも、どの時間帯にでもお楽しみいただけます。 こちらではスミス・ティーメーカーの製品をお楽しみいただく、ハーバル インフュージョン(ハーブティー)の淹れ方を順を追ってご紹介します。抽出方法について学んでいただいた後に、シグネチャーコレクションに含まれるハーバル インフュージョンをご覧になっていただき、お好みの一杯を発見してみてください。
ルースティーとフルリーフ・サシェの関係性について
こちらでは全てのティー愛飲家のために、ルースティーとサシェの両方での抽出方法をご紹介します。 スミス・ティーメーカーでは、ルースティー(茶葉)でもサシェ(ティーバッグ)でも、同じような味わい体験を楽しんでいただけるよう、ブレンドを調合しています。そのためサシェで使用する茶葉は、フルリーフのルースティー(茶葉)と同様のものを使用して、それぞれを丁寧に作ります。サシェでもフルリーフの茶葉を採用することで、ティーの味わいがより明るくはっきりと、そしてクリーンな味わいが生み出され、細かいリーフの茶葉よりも、旨味による味わいの立体感をご体験ください。 「紅茶は茶葉で入れた方がおいしい」とお考えな方にも、きっと納得していただける味わいになるかと思います。
ハーバル インフュージョンをサシェで抽出する場合
- ティーの味わいを十分にお楽しみいただくには、浄水器や蛇口から汲んだ新鮮な水を沸騰させてください。
- 沸騰した熱湯でカップを温め、温めたお湯は廃棄してください。
- ティーポットあるいはティーカップにサシェを入れ、240mlから320mlの熱湯をサシェの上に注いでください。(湯量はお好みで調整ください)
- 5分間蒸らして、抽出してください。
- 抽出後、サシェを取り出してお召し上がりください。
ハーバル インフュージョンをルースティーで抽出する場合
- ティーの味わいを十分にお楽しみいただくには、浄水器や蛇口から汲んだ新鮮な水を沸騰させてください。
- 沸騰した熱湯で使用するティーポットを温めてください。その後、ティーポットを温めた熱湯を利用して、ティーカップを温めてください。すべての容器を温めた後に、熱湯を廃棄してください。
- ルースティーをティースプーンを使用して計ってください。スミス・ティーメーカーでは熱湯240mlから320mlに対してティースプーン山盛り1杯(小さじ山盛り1杯)を推奨しています。大きめのティーポット(4杯数以上)を抽出する場合、味わいを維持するためにティースプーン山盛り1杯(小さじ山盛り1杯)を追加してください。
- 計った茶葉をティーポットに入れ、熱湯を240mlから320mlを注いでください。(湯量はお好みで調整ください)
- 5分間蒸らして、抽出してください。
- 抽出後ティーストレーナー(茶漉し)を使用して、ティーカップにティーを注いでください。ティーストレーナーは抽出時の茶葉がカップに入らないようにするために、必要なアイテムです。
- ティーポットには熱湯と茶葉を入れたままにしないよう、ご注意ください。(下記のポイントをご参照ください)
ポイント:ティーポットにルースティーを入れたままにすることについて
ティーポットで抽出したすべてのティーを供せずゆっくり飲まれたい場合は、ティーストレーナーを使用してカップに入れるのではなく、ティーポットの中に茶漉しが付属しているタイプのものを使用することを推奨します。このようなポットを利用される場合は付属の茶漉しにルースティーを入れて抽出を実施し、抽出後に茶漉しを取り出すようにしてください。
あなたに寄り添ったティーのあり方
スミス・ティーメーカーではすべてのティーを飲まれる方にとって、より身近でパーソナルな体験 パーソナルな体験にすることを強く信じています。 ここでご紹介をしている説明と抽出方法のご案内は、ティー製品を初めてお楽しみいただく方が不安なく最初の一歩をお楽しみいただくためのガイドラインです。場合によってはガイドラインに沿って抽出するよりも、より短い抽出時間で、サラッとした飲み心地を好まれるかもしれません。 そのようなご自身の体験や経験をもとに、自由に好みの味わいを生み出すことができるのがティーの魅力です。ティーを日々淹れることを楽しみながら、少しずつ温度や時間を調整をすることで、きっとあなたが理想とする味わいを見つけられます。そして実験と探求をし続けることで、自分自身の好みを一番よく知っているティーマスターになれます。