アメリカで最も有名なモクテル「アーノルド・パーマー」。
アメリカのカフェやレストランではクラシックなメニューで、メニューに記載がなくても、すぐに作ってもらえるドリンク。
名前の由来はプロゴルファー アーノルド･パーマーからネーミングされたもの。彼がこのドリンクをとても気に入っており、ウエイターに「アイスティーとレモネードを合わせたものを作ってくれ」とオーダーしていたところ、近くにいた客が「私もアーノルドパーマーを」とリクエストしたことから、レモネードアイスティーを別名「アーノルド・パーマー」の愛称で呼ばれるようになった。
アイスティーのスッキリとした奥行きと、レモネードの酸味と甘味がバランス良く合わさるこのドリンクは、時間を問わずいつでも楽しめる夏メニュー。
クラシック アーノルドパーマー
材料:
- №.1956 エクセプショナル アイスティー（3倍濃縮）
- レモネード（140ml）
- 氷
作り方:
- エクセプショナル アイスティー のサシェに沸騰した水を 350ml/ 5分間で抽出。抽出後サシェを取り除き、冷ます。
- グラスに氷を入れ、レモネードを半分まで入れる。
- 氷の上から3倍濃縮したエクセプショナル アイスティーをゆっくり注ぐ。
メモ:
- アーノルドパーマーを作る際、レモネードの酸味/甘みのバランスはとても重要。どのようなドリンクを最終的に仕上げたいかをイメージして、レモネードを作る/購入することを推奨。
アレンジ アーノルドパーマー
材料:
- №.1956 エクセプショナル アイスティー（3倍濃縮）
- レモンスライス
- 砂糖 または シンプルシロップ
- 氷
- 炭酸水
作り方:
- エクセプショナル アイスティー のサシェに沸騰した水を 350ml/ 5分間で抽出。抽出後サシェを取り除き、冷ます。
- グラスにレモンスライスと砂糖またはシンプルシロップを入れ、マドリング（素材を押しつぶしながら混ぜること）する。
- グラスに氷を入れ、1:1の割合で炭酸水と3倍濃縮のエクセプショナルアイスティーを入れる。