Ingredients
セイロンディンブラ、セイロンウバ、インディアンアッサム、ベルガモットオイルBlend Numerology
1855年、ベルガモット卿（ロードベルガモット）という方が、指ぬき一杯分のベルガモットエッセンスを採取するのに必要なベルガモットを55個と定めました。Preparation
1. ティーカップをあらかじめ温めておきます。
2. 沸騰させた熱湯を約240cc~355cc注ぎます。
3. 5分間蒸らします。下皿や小皿などで蓋をして抽出して下さい。
4. お好みで砂糖やミルクを加えてお飲みください。
- Select an Ingredient:
- assam
- bergamot-oil
- ceylon-dimbula
- ceylon-uva
アッサム
インディアンブラックティー
アッサムティーは、紅茶の中でも特にボリューミーで、明るく、渋みが特徴的なお茶として知られています。ボディノートやトップノートの多くのブレンドにも使用されていますが、ほぼすべての朝食スタイルのお茶ブランドと品質のバックボーンです。アッサムは他よりも花が少なく、パンやビスケットのような風味があり、しばしばモルトのように表現されます。
アッサム地域
アッサム地域は、インド北東部に位置し、ミャンマーと中国に隣接しています。海面近くの地域では、キャラメルとモルトの独特の特徴を備えた、風味豊かで、歯ごたえのあるお茶を生産しています。この地域の最高のお茶は、6月と7月に摘み取られ、加工されます。これは、セカンドフラッシュとしても知られる収穫です。
ベルガモットオイル
エッセンシアルオイル
ベルガモットは、ライムの色と大きなオレンジの大きさの柑橘系の果物です。熟したときに収穫し、厚い皮を取り除き、オリーブのように圧搾してエッセンシャルオイルを抽出します。ラベンダー、レモン、スパイスの香りが特徴的なフレーバーとアロマがあります。
レッジョディカラブリア州
初冬に収穫されたスミスのベルガモットは、レッジョカラブリア州のイオニア海沿岸から来ています。ここで育てられたベルガモットの果実は、より多くのニュアンスとさまざまな芳香を与えます。
セイロンディンブラ
スリランカブラックティー
ディンブラ地域は、スリランカのウバ地域の真向かいにあります。お茶の貿易では、ディンブラは「西洋人」と呼ばれます。カップは赤みがかった琥珀色で、ミディアムからフルボディ、わずかにフルーティーなフレーバーとミネラル感があります。セイロンディンブラは、ミディアムボディのブレンド、アールグレイフォーミュラ、その他のフレーバーティーによく使用されます。最高のディンブラティーは12月から2月に生産されます。
中部州
その名の通り、中部州はスリランカの中心部にあります。首都キャンディでは、仏陀の歯が寺院にあると言われており、それだけでも訪れる価値があります。スミスには、聖なるものと同じように、12月から2月の間に購入する予定の高級スリランカ茶の総生産量に大きく貢献している息を呑むような高地のティーガーデンがたくさんあります。
セイロンウバ
スリランカブラックティー
スリランカ島の海抜1100メートルに位置するウバ地方は、他のセイロン地域とは明らかに異なる性格のお茶を生産しています。 ウバは収斂性があり、強烈なフローラルで、黄金のカップの色でわずかにシャープな味わいです。ブレンドに新鮮さを加えます。
ウバ州
ウバ州はスリランカの最南端に位置し、島で2番目に人口の少ない地域です。豊富な素晴らしいティーガーデンと素晴らしい景色があります。スミスでは、6月から9月の収穫のピークにお茶を購入します。
