ビッグ ハイビスカス

インドのサルサパリラの根は、他のサルサパリラとは異なります。バニラのようなクリーミーな味わいと香りがあり、チャイやルイボスティーとのブレンドや、そのまま楽しむのに最適です。インド全土で育つ、つる植物で、根を掘り、洗い、皮をむき、天日干しします。より太い根は、最高で最も風味豊かな醸造物になります。

ハイビスカスの花は、中国、タイ、エジプトを含む世界中の多くの国で栽培されています。スミスでは特にエジプトの品種が好きです。エジプトの品種はより明るく、よりフルーティーでよりエキサイティングなフレーバーを持っています。ビタミンCが豊富なハイビスカスは、酸味があり、深紅で、わずかに土っぽく、コンコードブドウのような特徴があります。

ピンクのローズペタルは私たちのとてもお気に入りの素材です。華やかなフローラルの香りとスパイシーな甘さが複雑な味を作り出すので、沢山のシグネチャーブレンドに使用されています。

エルダーフラワーは、その薬効でヨーロッパで高く評価されているハーブです。現在、北米ではサンジェルマンリキュールの主要成分として知られています。軽くフローラルでフレッシュで少しスパイシーな味と香りは、ブレンドに絶妙なインパクトを与えます。スミスでのお気に入りはブルガリアのサモコフ近郊で手摘みで収穫され、白い花が枝から切り取られ、日陰で乾燥され、ヨーロッパとアメリカのバイヤーに出荷するために慎重に分類されています。

レモンマートルはオーストラリア東部で商業的に栽培されており、常緑樹の低木は1年に何度も栽培することが可能です。フェズ、メドウ、ビッグハイビスカスなどのティーに、はっきりとした柑橘系の香りを与えてくれます。

生姜は、多くの文化圏で食べ物や飲み物をより美味しくするために使われていますが、健康に良いことでも知られています。軽い刺激で、風邪の症状や喉の痛みを治療することができます。生姜はインド、中国、インドネシア、西アフリカで最も盛んに栽培されています。花が咲き、葉が枯れた後、根を掘り、洗い、皮を剥き、天日で乾燥させます。ジンジャーのスパイシーで甘い香りは、ティーに輝きと複雑さを加えています。