Ingredients
中国茶、スペアミント、レモンマートルBlend Numerology
スミス氏が生まれて始めてフェズを入手した歳。Preparation
1. ティーカップをあらかじめ温めておきます。
2. 約88°Cの熱湯を約240cc~355cc注ぎます。
3. 3分間蒸らします。下皿や小皿などで蓋をして抽出して下さい。
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レモンマートル
オーストラリアボタニカル
レモンマートルはオーストラリア東部で商業的に栽培されており、常緑樹の低木は1年に何度も栽培することが可能です。フェズ、メドウ、ビッグハイビスカスなどのティーに、はっきりとした柑橘系の香りを与えてくれます。
ノーザンリバー地域
ノーザンリバー地域は、オーストラリアのニューサウスウェールズ州の北東端、オーストラリアのシドニーから北に500kmの場所にあります。今では、ニッチな作物（レモンマートルなど）、家庭菜園、観光を通じて活性化されています。また、ゴールドコーストやナイトカップ国立公園など、この地域で有名な名前が付けられた地域がいくつかあったことも一因だと思います。
マオフェン
緑茶、中国
中国浙江省中部の標高3000メートルを超える山中で栽培された「毛峰」は、春に収穫され、速やかに熱風で焚かれます。これにより、酸化酵素が中和され、新鮮な味と香りが閉じ込められます。細長い緑色の葉は、バターのような香りと甘みを持つ心地よい植物性の香りを醸し出します。
武義県（武夷県ぶぎけん）
武義県は中国東部にある浙江省中央部に位置します。よく混同されますが、福建省にある有名な武夷山茶産地とは別です。農業と観光が栄えており、最も有名なのは金華ハムと温泉。マオフェンは3月中旬から5月に収穫されます。
スペアミントリーブス
太平洋岸北西部ボタニカル
スペアミントの葉は、ペパーミントよりも芳香が強く、軽く、シャープです。フレッシュな味わいと香りが、緑茶と美しく調和する甘いミントを加えます。オレゴン州東部と中央部で栽培されているスペアミントの葉は、機械を使用して切断され、フィールド乾燥されて均一な葉のサイズに分類されます。
太平洋岸北西部
太平洋岸北西部は、米国の西海岸沿いの地域であり、オレゴン州とワシントン州で構成されています。北から南にこの地域を横断するカスケード山脈は、景観と気候の明確な仕切りとして機能し、西側は十分な雨を受けて緑豊かな常緑樹環境を作り出し、東側は乾燥したままで高い砂漠環境を作り出します。スペアミントは歴史的に両側で栽培されてきましたが、現在は主にカスケードの東で栽培され、夏に収穫されます。
