FOREVER FRAGRANCE(リザーブ グリーン)
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FOREVER FRAGRANCE(リザーブ グリーン)

リザーブシリーズ グリーンティー


美しい緑色の茶葉にシルバーの毛をまとっているホワイトティー(白茶)の品種に緑茶の製造方法を用いることで、幻想的な香りで酔わせる鮮やかな一杯を演出。ローストしたトウモロコシやバターミルク、そして氷砂糖のような味わいを感じられる春摘みのティーは、どんな時間帯にも相応しい味わいに。
 

原産:貴州省遵義市鳳岡県

標高:600-800m

種類:福鼎

農園:Hai YI Lan

梱包:2019年9月

収穫:2019年4月

Tasting Notes:
ローストコーン、バターミルク、氷砂糖

12 点在庫
通常価格 ¥5,310 ¥-5,310 を割引

Ingredients

中国産フルリーフ緑茶

Blend Numerology

Reserve No.104:リザーブシリーズ4番目のリリース

Preparation

スタンダードの淹れ方:

  • 茶葉3gに対して、240ml/87℃で3分間抽出。

 

工夫茶としての淹れ方:

  1. 事前に温めた、175ml容量の蓋碗に茶葉7gを入れる。
  2. 天然水また浄水を85℃まで温める。
  3. 蓋碗が満量になるまでお湯を注ぎ、10〜20秒間蒸らす。
  4. 茶漉し(ストレーナー)を急須(あるいはデキャンタ)にセットし、茶葉が出ないよう外椀の蓋を少し斜めにして中身を全て注ぐ。
  5. 急須に注いだお茶を軽く揺らして混ぜ、事前にお湯で温めといた小さなカップに注ぐ。
  6. ③〜⑤の工程を4、5回繰り返して行い、毎回変化するお茶の味わいをお楽しみ下さい。
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Forever Fragrance

Full Leaf Green Tea

Plucked at an altitude of 800-900 meters before raining season at the Hai Yi Lin garden, Forever Fragrance is a clear expression of teamaker’s embracing tradition while pushing boundaries. This tea is made from a celebrated cultivar called Fuding – one of the major cultivars used in white tea production – however the teamaker’s processed the leaves using green tea techniques. The result is something exceptional, with notes of roasted corn, buttermilk and rock sugar.

Guizhou Province, China

A mountainous province in southwest China, Guizhou is home to Asia’s longest cave (Shuanghe), which stretches more than 148 miles long, and the world’s largest single-dish radio telescope with a diameter the size of 30 football fields. In addition to being one of China’s important green tea producing regions, it is also home to Moutai, considered to be China’s national liquor, a colorless baijiu distilled from fermented sorghum.