ジャスミン シルバーティップ
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ジャスミン シルバーティップ

ジャスミン グリーンティー


中国の福建省で毎年5月に収穫されるこの緑茶は、繊細で柔らかい茶葉が特徴です。風味を保つため水蒸気をあてた後、 開きかけで薫り始めたジャスミンのつぼみの山に混ぜられ、完璧なマリアージュに。ジャスミンの華やかな香りに包まれる至福の一杯です。

Tasting Notes:
ジャスミン、黒砂糖、蒸し野菜

20 点在庫

Ingredients

ジャスミンの花で香り付けした中国茶

Blend Numerology

「? and the Mysterians」というバンドの曲「96 Tears (96の涙)」が由来。

Preparation

1. ティーカップをあらかじめ温めておきます。
2. 約88°Cの熱湯を約240cc~355cc注ぎます。
3. 3分間蒸らします。下皿や小皿などで蓋をして抽出して下さい。

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Jasmine Green Tea

Chinese Green Tea

Grown in Fujian Province, China, Jasmine Silver Tip is also know as Jasmine Yin Hao and has a delicate yet pronounced floral scent and flavor. The green leaves are harvested in spring, pan fired to neutralize their oxidizing enzyme and stored until July, when jasmine flowers begin to bloom. The tea is then layered with unopened jasmine buds, which slowly unfurl and share their heavenly fragrance. Once the flowers have scented the tea, they are removed.

Fujian Province

Fujian Province is one of the most famous tea growing regions located on the southeast coast of China. Black, white and oolongs teas are all thought to have originated from this province. With Taiwan so close in proximity, there has been much sharing of knowledge between the two in terms of tea plants and production. Jasmine Silver Tips begin their production in April and are finished in July.