ヤシシャン (鴨屎香)(リザーブ 烏龍)
ヤシシャン (鴨屎香)(リザーブ 烏龍)
ヤシシャン (鴨屎香)(リザーブ 烏龍)
ヤシシャン (鴨屎香)(リザーブ 烏龍)

ヤシシャン (鴨屎香)(リザーブ 烏龍)

YA SHI XIANG | リザーブシリーズ 烏龍茶


中国南東部で生産され、鳳凰単叢の非常に希少な茶品種「鴨屎香」。競合する他の茶農家を寄せ付けないように「Duck Sh*t(鴨の糞)」と一見目を疑うネーミングが付けられたという伝説が残されている。ただ名前の印象とは裏腹に、スイセンやホワイトグレープ、そしてショートブレッドのような香りをまとう、今では世界的な高級茶として認識されています。
 

原産:広東省潮安区Tianzhukeng

標高:900m

種類:鴨屎香

農園:Feng Huang Lao Cha Nong

収穫:2019年5月

Tasting Notes:
スイセン、白ブドウ、ショートブレッド

11 点在庫
通常価格 ¥5,740 (税込) ¥-5,740 を割引

Ingredients

スイセンとショートブレッドの香りがする烏龍茶

Blend Numerology

Reserve No.106:リザーブシリーズ6番目のリリース

Preparation

スタンダードの淹れ方:

  • 茶葉3gに対して、240ml/87℃で3分間抽出。

 

工夫茶としての淹れ方:

  1. 事前に温めた、175ml容量の蓋碗に茶葉7gを入れる。
  2. 天然水また浄水を沸騰させる。
  3. 蓋碗が満量になるまでお湯を注ぎ、10〜20秒間蒸らす。
  4. 茶漉し(ストレーナー)を急須(あるいはデキャンタ)にセットし、茶葉が出ないよう外椀の蓋を少し斜めにして中身を全て注ぐ。
  5. 急須に注いだお茶を軽く揺らして混ぜ、事前にお湯で温めといた小さなカップに注ぐ。
  6. ③〜⑤の工程を4、5回繰り返して行い、毎回変化するお茶の味わいをお楽しみ下さい。